{"id":2214,"date":"2024-02-03T17:45:06","date_gmt":"2024-02-03T17:45:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bike.firgold.com\/?p=2214"},"modified":"2024-02-18T19:53:17","modified_gmt":"2024-02-18T19:53:17","slug":"beste-pizza-im-herzen-von-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bike.firgold.com\/de\/beste-pizza-im-herzen-von-palermo\/","title":{"rendered":"Wo man im Herzen von Palermo eine gute Pizza essen kann"},"content":{"rendered":"
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Wer hat gesagt, dass es in der Streetfood-Hauptstadt keine guten Pizzen gibt?<\/strong> Folgen Sie mir, denn wir bringen Sie in eine Pizzeria im herzen des historischen Zentrums von Palermo.<\/p>\n

Assud a Sanatamarina<\/a> befindet sich in der Via Celso, 50 m von der zentralen Via Maqueda entfernt, im historischen Palazzo Galletti di Santamarina.<\/p>\n

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Eine Pizzeria mit sizilianischer Konnotation<\/strong> mit Blick auf die Tradition und Exzellenz lokaler Produkte.<\/p>\n

Die Speisekarte ist besonders und reicht von Streetfood-Vorspeisen \u00fcber klassische Pizzen bis hin zu saisonalen Pizzen, die sich durch ihre historischen Zutaten auszeichnen. An Weinen herrscht kein Mangel, an den W\u00e4nden ist eine gro\u00dfe Auswahl an lokalen Weinen ausgestellt.<\/p>\n

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Was unsere Aufmerksamkeit erregt, ist das Display auf dem Tisch, das uns dazu auffordert, den Pizzaboden nicht wegzulassen (das ist ein Verbrechen!), das aber ein Grund sein k\u00f6nnte, dazu ausgezeichnete So\u00dfen zu servieren, die bestellt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

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Verpassen Sie nicht, unsere zu probieren Panelle aus Kichererbsenmehl und kartoffelkroketten<\/strong> o pi\u00f9 comunemente chiamate “cazzilli”.<\/p>\n

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Auf dem Weg nach drau\u00dfen entschieden wir uns f\u00fcr eine Malarazza-Pizza mit Mozzarella, Ragusa-Esel-Mortadella und apulischer Burrata.<\/p>\n

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\"pizza<\/p>\n

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Die zweite Pizza ist eine sizilianische vier K\u00e4sesorten: Mozzarella, gereifter Pecorino, Schafs-Tuma, Ragusano Caciocavallo.<\/strong> Noch besser, wenn es mit w\u00fcrzigem \u00d6l begleitet wird.<\/p>\n

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\"pizzeria<\/p>\n

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Der Teig ist naturbelassen<\/strong> basierend auf sizilianischem Getreidemehl, lange G\u00e4rung. Und das merkt man auch an der Struktur des Gesimses, die sehr weich ist. Wehe, ihn zu verlassen!<\/p>\n

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\"palermo<\/p>\n

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Begleitet von einem guten Rotwein, f\u00fcr einen Abend fernab von L\u00e4rm oder \u00fcbertriebenen Clubs von zweifelhafter Qualit\u00e4t.<\/p>\n

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Via del Celso liegt direkt im Zentrum und bietet daher die M\u00f6glichkeit f\u00fcr einen Spaziergang zwischen den historischen Geb\u00e4uden des alten Palermo.<\/p>\n

Bleibt nur noch, guten appetit zu w\u00fcnschen!<\/p>\n

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